15 Gourmetrezepte in der Mikrowelle, die in 15 Minuten (oder schneller) fertig sind

11/16 Zurück Weiter

© Getty Images

Gefüllte Zucchini

Eine großartige Idee für das Abendessen an Wochentagen, wenn ihr müde von der Arbeit nach Hause kommt, da die Zubereitung 15 Minuten oder weniger dauert.

Zutaten für 4 Personen:

• 4 mittelgroße Zucchini
  
• 1 Zwiebel in Würfel geschnitten
  
• 1 große Dose Thunfisch
  
• 1/2 Topf Tomatensauce
  
• 4 Scheiben Käse
  
• Oregano zum Bestreuen (optional)
  
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach halbieren.
2. Höhlt die Zucchini mit Hilfe eines Teelöffels aus und lasst nur die Schale mit circa 1/2 cm  Fruchtfleisch zurück. Achtet darauf, dass sie nicht zerbricht, damit sie wie ein Boot aussieht.
3. In einer Schüssel das klein geschnittene Zucchini-Fruchtfleisch, die ebenfalls klein geschnittene Zwiebel, den vorher abgetropften und zerkrümelten Thunfisch und die Tomatensauce mischen.
   
4. Mit der Mischung die Zucchini füllen, die Käsescheibe in zwei Hälften schneiden und die Füllung damit bedecken .
   
5. Abgedeckt in die Mikrowelle stellen und für 6 Minuten bei maximaler Leistung garen. Wir wiederholen den Vorgang mit der anderen Hälfte der Zucchini, da sie möglicherweise nicht alle zusammen in die Mikrowelle passen.

Sehr vorsichtig herausnehmen und kurz abkühlen lassen.