Wie bei den meisten anderen Gewürzen hängen die gesundheitlichen Vorteile der Pfefferminze primär mit den enthaltenen ätherischen Ölen zusammen. Bei der Pfefferminze ist die hohe Menge an Menthol entscheidend. Menthol hat eine krampflösende und schmerzlindernde Wirkung. Ein Einsatz macht unter anderem bei Magenproblemen Sinn, was jedoch nicht nur am Menthol, sondern auch an den verschiedenen Bitter- und Gerbstoffen liegt. Nicht ohne Grund gilt Pfefferminze seit Tausenden von Jahren als Heilmittel und noch heute wird es häufig in Form von Dragees oder Tees verabreicht, um beispielsweise die Symptome eines Reizdarms zu lindern.