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Knusprige Teigtaschen mit würziger Hühnerfleischfüllung

Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr diese leckeren Teigtaschen ganz einfach zuhause herstellen könnt. Eine Kombi aus süßen Pflaumen und exotischen Gewürzen wird euch absolut verzaubern. 

© Silvia Santucci

Zutaten

  • 250 g Hühnerfleisch
  • 2 gehackte Schalotten
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 EL gehackter Koriander
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • ein paar Fäden Safran
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schuss Olivenöl
  • Ein Paket Brik-Teig (etwa 8 Blätter)
  • 20 g geschmolzene Butter
  • 1 Liter Erdnussöl zum Frittieren

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