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Knusprige Teigtaschen mit würziger Hühnerfleischfüllung

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HeimGourmet

Wir zeigen euch Schritt für Schritt, wie ihr diese leckeren Teigtaschen ganz einfach zuhause herstellen könnt. Eine Kombi aus süßen Pflaumen und exotischen Gewürzen wird euch absolut verzaubern. 

© Silvia Santucci

Zutaten

  • 250 g Hühnerfleisch
  • 2 gehackte Schalotten
  • 2 gehackte Knoblauchzehen
  • 100 g getrocknete Pflaumen
  • 1 EL gehackter Koriander
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • ein paar Fäden Safran
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Schuss Olivenöl
  • Ein Paket Brik-Teig (etwa 8 Blätter)
  • 20 g geschmolzene Butter
  • 1 Liter Erdnussöl zum Frittieren

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