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Glutenfreies Brot in NUR fünf Minuten

Du hast Gäste zuhause eingeladen und einer hat Glutenunverträglichkeit? Oder du bist selber ein Fan von glutenfreiem Brot? Dann kannst du dir ganz schnell in schlappen fünf Minuten eins zaubern. So geht's:

schnelles 5-minuten-rezept für glutenfreies brot

schnelles 5-minuten-rezept für glutenfreies brot

Zutaten

  • 1 Ei
  • 3 Teelöffel Wasser
  • 3 Teelöffel Milch
  • 1/3 Becher glutenfreie Mehlmischung
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 Teelöffel Zucker

Zubereitung

1) In einer kleinen Schüssel das Ei, die Milch und das Wasser miteinander vermischen 

2)Als nächsten Schritt das Mehl, das Backpulver und den Zucker gut miteinander verrühren und zu der Flüssigkeit hinzugeben.
3) Den Teig auf einem Backpapier ausbreiten. 

4) 85 Sekunden lang backen (je nach Hitze und Leistung des Backrohrs)

Sobald es fertig gebacken ist, kann es in Stücke geschnitten werden und noch warm genossen werden! 

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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