Eistorte à la Brownie: eine coole, schokoladige Köstlichkeit
Dieses Rezept verbindet Eis und Schokolade als eisgekühlte Brownie-Torte. Keine Panik, dass einem jetzt das Wasser im Mund zusammenläuft, ist völlig normal.
Zutaten
300g Bitterschokolade
200g Butter
500g Zucker
4 Eier
1 ½ Tassen Mehl
2 TL Backpulver
1 l Vanilleeis
1 Tasse Schlagsahne
4 TL Puderzucker
2 TL Instantkaffee
Zubereitung
Man beginnt zunächst mit der Herstellung der Brownies. Dafür die Schokolade mit Butter über Wasserbad schmelzen. Die Eier mit Zucker aufschlagen und dann die Schokolade einrühren. Nach und nach das Mehl und das Backpulver unterheben.
Eine Auflaufform fetten oder mit Backpapier auskleiden und den Teig hineingeben. Bei 180° für 30 Minuten im Ofen lassen. Wenn der Kuchen gar ist, herausnehmen und abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und in der Mitte teilen, sodass zwei gleich große Teile entstehen.
Für die Torte nun eine Hälfte in eine Form geben, idealerweise mit einem flexiblen Rahmen umranden. Dann die Hälfte Vanilleeis auf den Boden auftragen. Danach die zweite Hälfte des Teiges darauf geben und das restliche Eis darauf verstreichen.
Nun für 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Die Schlagsahne mit Puderucker und Kaffee aufschlagen und damit die Torte bedecken. Eventuell mit Schokosplittern oder flüssiger Schokosoße verzieren.
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