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Würziger Spargelhummus mit knackigem Salat

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HeimGourmet

Spargel und Hummus: keine offensichtliche Kombination. Doch nachdem wir probiert hatten, waren wir überzeugt! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie's geht.

© Silvia Santucci

Zutaten

Für den Hummus:

  • 300 g frischen, weißen Spargel
  • 300 g Kichererbsen aus der Dose
  • 3 Esslöffel Sesampaste (Tahiné)
  • Saft einer Zitrone
  • 2 gepresste Knoblauchzehen 
  • Olivenöl
  • Salz

Für die Garnitur

  • 2 weiße Spargel
  • 10 Radieschen in Scheiben
  • 80 g Rucolasalat
  • 20 g Sesamsamen

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Figurbewusst lecker: Die Breakfast Bowl

 

Und hier geht's zum Rezept

Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten! 

 

Zutaten

  • 60 g Haferflocken
  • 2 EL Kürbiskerne
  • etwas Fleur de Sel
  • 60 g Milch
  • Griechischer Joghurt nach Belieben
  • eine kleine handvoll Pekannüsse
  • geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
  • etwas Honig zum Süßen

Zubereitung

  1.  Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen. 
  2. Für eine halbe Stunde kaltstellen.
  3. Mit dem Joghurt mischen. 
  4. Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren. 
  5. Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
  6. Genießen! 

 

Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet! 

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