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Rezepte für Schokoladen-Cookies - 4 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

VIDEO: Einfache Schokoladenkekse mit Puderzucker

Rezept für einfache Schokoladenkekse:

Zutaten:

  • 200 g dunkle Schokolade
  • 190 g Mehl
  • 50 g Butter
  • 2 Eier
  • 60 g Puderzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1/2 TL. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker zum Bestäuben

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. 

Eier und Zucker miteinander verrühren, die flüssige Schokolade hinzufügen und dann mit den restlichen Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und dann aus dem Teig kleine Kugeln formen. Diese in Puderzucker wälzen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 12 Minuten backen.

Am besten bewertete Schokoladen-Cookies Rezepte

Von

Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz einige Minuten mit dem Mixer sehr schaumig rühren, dann die Eier gut untersch...

  • 250 g Margarine oder Butter, zimmerwarm
  • 250 g brauner Zucker
  • Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanillezucker, Prise Salz
  • 1 gestr. TL Backpulver, 1/4 TL Natron
  • 360 g Mehl
  • 3 Tafeln grob gehackte ZB-Schokolade oder 300 g Schokotropfen
4.2/5 (142 Bewertung)

Von

Den Backofen auf 160 Grad (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen

  • 100 g Zartbitter-Schokolade
  • 80 g Butter
  • 1 Ei
  • 150 g brauner Zucker
  • 130 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 EL Kakaopulver
  • etwa 20 mit Karamell gefüllte Schokoladentaler
4.9/5 (8 Bewertung)

Von

1. Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen

  • Für das Backblech:
  • Backpapier
  • All-in-Teig:
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 1/2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 75 g brauner Zucker
  • 100 g Dr. Oetker Vitalis Schoko Müsli klassisch
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 100 g Weizenmehl
  • 75 g weiche Butter oder Margarine
3.9/5 (7 Bewertung)

Von

Butter mit Zucker und Salz schaumig rühren

  • 140g weiche Butter
  • 120g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 180g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Kakaopulver
  • 100g Zartbitterschockolade
  • 100g Vollmilchschockolade
  • 100 weiße Schockolade mit Crisp oder 100g gehackte Mandeln
3/5 (2 Bewertung)

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