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Cupcakes ohne backen.

Von

Süße Verführung , wenn man mal keine Lust auf backen hat, aber etwas ganz besonderes machen möchte.

Rezept bewerten 3.9/5 (41 Bewertung)

Zutaten

  • 1 Packung Kekse ( Oreos)
  • 2 EL Philadelphia Frischkäse
  • 1 Packung Waffelbecher
  • Haribo Fruchtgummi zum verzieren
  • weiße Kuvertüre

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Oreo Kekse püriert. Dann wird der Philadelphia Frischkäse dazu gegeben und alles verknetet bis ein glänzender Teig entsteht.
Nun wird der teig in die Waffelbecher gefüllt und oben wie eine kleine Eiskugel geformt. Im Kühlschrank etwas kalt stellen . In der Zwischenzeit kann man die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Waffelbecher werden mit der Schokolade überzogen , indem man sie einfach eintunkt und abtropfen läßt . Mit bunten Streußel und Haribo verzieren , nochmals kalt stellen - fertig.

Je kälter die Waffelbecher sind , umso schneller wird die Schokolade beim überziehen kalt und erstarrt schnell. Dann kleben Deko-Streußel und Haribo Fruchtgummis nicht mehr .

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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Cupcakes mit Vanilletopping Osterhasen Cupcakes