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Mutzenmandeln

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Der Klassiker vom Weihnachtsmarkt

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Mutzenmandeln 0 Foto

Zutaten

  • 1L Speiseöl zum frittieren
  • 350g Mehl
  • 2 gestr. TL Backpulver
  • 100g Zucker
  • 2 EL Rum
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 100g weiche Butter
  • Zucker zum wälzen

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig kneten. Mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1cm dick ausrollen. Mit 2 Teelöffeln mandelförmige Mutzen abstechen.

Schritt 2

Portionsweise im heißen Öl ca 2 min goldgelb ausbacken. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und im Zucker wälzen.

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