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Swiss Chocolate Cookies

Von

wunderbar schokoladige Schweizer Kekse

Rezept bewerten 3.1/5 (15 Bewertung)

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 310 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 70 g ungesuesstes Kakaopulver
  • 1/2 TL Salz
  • 430 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Infos

Portionen 70
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com

Art der Zubereitung

Schritt 1

Swiss Chocolate Cookies - Schritt 1

Aus diesen Zutaten einen Knetteig machen.
Den Teig fuer 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen lassen.

Schritt 2

Swiss Chocolate Cookies - Schritt 2

Der Teig ist ziemlich weich und recht schwierig zum Ausstechen, deshalb empfehle ich, eine Einfache Ausstechform zu benuetzen. Oder den Teig mit einem Raviolirad zu zerschneiden.
Ich wollte es schwierig haben.... und nahm einen Schweiz-Ausstecher.

Den Teig ca 5 cm Dick auswallen, man braucht ziemlich Mehl dazu, sonst klebt er, aber das macht nichts.

Schritt 3

Swiss Chocolate Cookies - Schritt 3

Die Plaetzchen ausstechen und auf einem Backblech ca 12 Minuten bei 180 C Grad backen.
Ganz auskuehlen lassen.

Die Plaetzchen sind sehr muerb und schokoladig, eben ganz schweizerisch!

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