Zutaten
- 250 g Butter
- 310 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanille Extrakt
- 70 g ungesuesstes Kakaopulver
- 1/2 TL Salz
- 430 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Infos
Portionen 70
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 12Min.
Kosten Preiswert
Adapted from panebisteccacom.ipage.com
Art der Zubereitung
Schritt 1
Aus diesen Zutaten einen Knetteig machen.
Den Teig fuer 2 Stunden im Kuehlschrank kuehlen lassen.
Schritt 2
Der Teig ist ziemlich weich und recht schwierig zum Ausstechen, deshalb empfehle ich, eine Einfache Ausstechform zu benuetzen. Oder den Teig mit einem Raviolirad zu zerschneiden.
Ich wollte es schwierig haben.... und nahm einen Schweiz-Ausstecher.
Den Teig ca 5 cm Dick auswallen, man braucht ziemlich Mehl dazu, sonst klebt er, aber das macht nichts.
Schritt 3
Die Plaetzchen ausstechen und auf einem Backblech ca 12 Minuten bei 180 C Grad backen.
Ganz auskuehlen lassen.
Die Plaetzchen sind sehr muerb und schokoladig, eben ganz schweizerisch!
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