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Heidelbeertorte

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Zutaten

  • Für den Tortenboden:
  • 125 g Butter
  • 1 Ei (Größe M)
  • 80 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 gestrichenen TL Backpulver
  • Für den Belag:
  • 500 g Quark
  • 100 g Zucker
  • Saft einer halben Zitrone
  • 500 mL Sahne
  • 700 g Heidelbeeren

Infos

Portionen 16
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zunächst Butter und Ei schaumig schlagen, dann die restlichen Zutaten mit dem Knethaken einarbeiten. Den Mürbeteigboden in einer gefetteten Springform für 20 Min bei 200 °C Umluft backen.

Schritt 2

Die Sahne Steif schlagen und mit Quark, Zitronensaft und Zucker verrühren. Die gewaschenen Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Belag auf dem gebackenen Tortenboden verteilen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.

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