?
Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...

Schüttelkuchen - Ein Kuchen zum Verschenken

Von

In einem Weckglas sieht der Kuchen nicht nur schön aus - er eignet sich auch perfekt zum verschenken!

Rezept bewerten 4/5 (50 Bewertung)

Zutaten

  • - 300g Mehl
  • - 1 Päckchen Backpulver
  • - 250g Zucker
  • - 150g gemahlene Nüsse
  • - 80g Schokolade
  • - 1 Messerspitze Zimt
  • - 150g Butter
  • - 1 Tasse Kaffee
  • - 4 Eier

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 60Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren, Butter, Kaffee und die Eier ebenfalls unterrühren.

Schritt 2

Den Kuchen in einer Königskuchenform im Ofen bei 190 °C etwa 60 Minuten backen lassen.

Um zu variieren, kann statt des Kaffees auch Saft verwendet werden.
Besonders lecker wir der Kuchen wenn man zusätzlich noch gefriergetrocknete Erdbeeren, weiße Schokolade oder fein gehackten Ingwer beifügt.
Um den Kuchen zu verschenken, schichtet man die trockenen Zutaten in einem Weckglas übereinander und klopft sie fest, so, dass eindeutige Schichten zu erkennen sind. Die Backanleitung kann auf einem kleinen Kärtchen beigelegt werden.

Du magst vielleicht auch

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Ostern kann kommen! Wir backen süße Ostereier mit Marmeladenfüllung

Süßere Ostereier siehst Du dieses Jahr nicht mehr! Diese leckeren Linzer Cookies mit Marmeladenfüllung schmecken kleinen und großen Osterhasen. Probier's gleich mal aus!

Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

Dieses Rezept kommentieren

Schüttelkuchen - Ein Kuchen zum Verschenken Brownies