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Gemüsekartoeffelcrepes

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Rezept bewerten 3.8/5 (16 Bewertung)

Zutaten

  • 50g Champions, 2 Möhren, viertel stnage Porree, 40ml Gemüsebrühe, 40ml Sahne, 1TL Soßenbinder, 1/4 Beutel Pürreepulver, 25g Stärke, 1 Ei, 90ml Milch, 1 Prise Salz und 1 Prise Pfeffer

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 20Min.
Koch-/Backzeit 15Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Champions, Möhren und Porree klein schneiden und anbraten, salzen und pfeffern, aus der Pfanne nehmen, Gemüsebrühe mit Sahne einkochen, mit Soßenbinder binden, Gemüse wieder in die Pfanne geben.

Schritt 2

Für den Crepe: Pürreepulver, Stärke, Ei und Milch verrühren, würzen udn 1-2 Pfannkuchen backen.

Schritt 3

Crepe zur Hälfte mit Gemüse und Soße füllen und zusammenklappen

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