Eiweißbrot

Von carmen

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Pull-Apart-Bread

Blumenbrot

Zutaten

250 g Magerquark
6 Eier
100 g gemahlene Mandeln
100 g geschrotete Leinsamen
5 EL Weizenkleie
2 EL Vollkornmehl
1 Pkg. Backpulver
1 TL Salz (gestrichen)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Ofen vorheizen bei ca. 150 Grad Umluft

Schritt 2

Quark, Eier und Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren

Leinsamen, Mandeln, Mehl, Weizenkleie und Salz nach und nach dazu geben und jeweils immer verrühren

Schritt 3

Eine Backform mit Backpapier auslegen und die Masse darin gleichmäßig verteilen

Ungefähr 70 min backen (Zahnstochertest)

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