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Quarkbällchen

Von

Das HeimGourmet Team

Quarkbällchen. Entdecke unser Rezept.

Rezept bewerten 3.3/5 (109 Bewertung)

Zutaten

  • 500 Gramm Quark
  • 500 Gramm Dinkelmehl
  • 250 Gramm Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Fett zum Frittieren
  • Zimt und Zucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Quarkbällchen - Schritt 1

Ganz einfach alle Zutaten verrühren.
Etwas ruhen lassen.
Mit einem Kaffeelöffel kleine Nocken austechen.

Dann in das nicht zu heisse Fett geben. Nicht zu heiß, weil die Quarkbällchen sonst nicht durch sind, und zu dunkel werden.
Wenn die Quarbällchen fertig sind, in Zimt und Zucker wälzen.

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Ihr braucht dafür:

 

 

  

  • 200 g dunkle Schokolade 
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker 
  • 100 g Mehl 

Zubereitung:

Schmelzt die Schokolade und die Butter im Wasserbad. Anschließend alles gut vermischen. 

Schlagt dann die Eier mit dem Zucker mit einem Schneebesen auf, bis die Masse eine leicht goldgelbe Färbung annimmt. 

Danach hebt ihr das Mehl unter die Zucker-Ei-Masse, sodass ein Teig entsteht. 

Vermischt nun die flüssige Schokolade unter ständigem Rühren mit dem Teig. 

Füllt den Teig in Muffinförmchen und backt sie bei 180° für etwa 10-12 Minuten. 

 

Lasst es euch schmecken! 

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