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kleiner Schoko-Nuss-Kuchen

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Rezept bewerten 3.4/5 (121 Bewertung)

Zutaten

  • 200g Butter
  • 200g bittere Schokolade
  • 4 Eier
  • 200g geriebene Mandeln
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • Puderzucker

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 25Min.
Koch-/Backzeit 40Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Butter und Schokolade in einem Topf schmelzen.

Schritt 2

Eier, Zucker und Vanillinzucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen. Backpulver und eine Prise Salz dazugeben.

Schritt 3

Anschließend Mandeln und Schokoladenmasse unterheben.

Schritt 4

Alles in eine Springform (Durchmesser: 24 cm) füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben. (160°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten)

Schritt 5

Nach dem backen erkalten lassen und anschlißend mit Puderzucker verzieren.

Zum verzieren des Kuchens kann auch geschmolzene helle oder dunkle Schokolade verwendet werden.

Mit einem Holzspieß kann geprüft werden ob der Kuchen fertig ist.

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Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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