Hilfreiche Küchentipps & Tricks, mit denen Kochen und Backen zum Kinderspiel wird

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Zum richtigen Zeitpunkt würzen

Das richtige Würzen ist essenziell für den Geschmack eurer Gerichte. Wenn ihr zum falschen Zeitpunkt würzt, kann das einiges an Geschmack verändern, leider auch zum Negativen. In der Regel tendieren wir dazu, das meiste am Ende des Kochvorgangs zu würzen, es gibt jedoch einige Ausnahmen. Steaks zum Beispiel sollten vor dem Braten gesalzen aber erst zum Schluss gepfeffert werden. Beim Pasta-Kochen solltet ihr immer schon zu Beginn etwas Salz in das Kochwasser geben und am Ende noch nachwürzen, wenn ihr die Nudeln mit anderen Zutaten zusammengebt.