Hefekranz 2.0: Lecker weiche Schokoladen-Babka

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Zubereitung

Zunächst kümmern wir uns um den Hefeteig: 

Gebt in eine Schüssel oder am besten in eine Küchenmaschine das Salz, das Mehl, die Hefe, den Zucker und die Lait. Knetet den Teig zunächst auf geringer Geschwindigkeit, die ihr dann Schritt für Schritt erhöht, sobald die Zutaten sich zu vermengen beginnen (insgesamt etwa 8 Minuten lang). 
Gebt die Butter in Stücken hinzu und knetet weiter, bis sich der Teig von den Schüsselwänden löst. 
Gebt den Teig in eine einfettete Schüssel und lasst ihn eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen.