2020's größte Food Trends: Wie viele habt ihr probiert?

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© iStock / Getty Images Plus / Andrei Kravtsov

Ram-Don (Jjapaguri) aus dem Film "Parasite"

Der südkoreanische schwarze Comedy-Thriller "Parasite" aus dem Jahr 2019 kann mehr als "nur" zahlreiche Film-Preise und internationale Auszeichnungen erhalten. Er inspirierte auch zahlreiche Feinschmecker vor den Bildschirmen, eines der koreanischen Gerichte des Films zu Hause nachzukochen. Im Film wird das Gericht als Ram-Don bezeichnet, der eigentliche Name ist jedoch Jjapaguri (ein Name, den der Untertitelübersetzer wohl für zu schwierig zu übersetzen hielt). Ram-Don besteht aus einer Kombination von Instantnudeln: Ramyeon und Udon- Nudeln. Was die meisten Zuschauer vielleicht nicht bemerkt haben, ist die Tatsache,  dass die Park-Familie den Nudeln erstklassiges koreanisches Rindfleisch (nicht nur ein Lendenstück, wie es übersetzt wird) hinzufügt, was ihren Reichtum hervorheben sollte. Das Nudelgericht allein gilt als günstiges "Comfort Food".

Bringt einen Topf mit Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit bratet ihr ein Rinderfilet, ein Lendenstück oder anderes Rindfleisch eurer Wahl in heißem Öl von allen Seiten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist. Vom Herd nehmen und beiseite stellen. 
Jeweils 1 Packung Instant-Chapagetti und Neoguri-Nudeln ca. 2 Minuten in dem kochendem Wasser kochen, dann das Wasser, bis auf etwa eine Tasse abschütten, sodass die Nudeln gerade eben eingetaucht sind. Gebt die den Nudelpaketen beigefügten Gewürzmischungen hinzu und lasst das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser größtenteils verdunstet und die Nudeln gekocht sind. Das Rindfleisch würfeln und unterrühren, kurz durchziehen lassen und mit gehackten Frühlingszwiebeln servieren.