Zarte, sommerliche Brombeer Macarons

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© Gettyimages: Sanny11

Zutaten

• 45 g gemahlene Mandeln
• 1 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 75 g Puderzucker
• 10 g Kristallzucker
  
• violette Lebensmittelfarbe

Für die Füllung:

• 200 g Brombeeren
• 100 g Gelierzucker
• 1 Spritzer Zitronensaft