Zarte, sommerliche Brombeer Macarons

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Zubereitung

Wascht die Brombeeren gründlich und lasst sie abtropfen. Gebt sie mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Kochtopf und vermengt alles miteinander. Unter ständigem Rühren auf großer Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen und dabei gleichmäßig rühren. Die Konfitüre dann durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Sofort in ausgespülte Gläser füllen, verschließen und mindestens einen Tag ruhen lassen.