So einfach macht ihr Sauerkraut selber

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Fertig!

Sobald keine Bläschen mehr aufsteigen, ist der Fermentationsprozess abgeschlossen. Nun kann das Kraut bis zu ein Jahr lang an einem dunklen Ort gelagert werden. Ihr könnt es in euren Lieblingsgerichten weiterverarbeiten. Zum Beispiel in einer leckeren Schupfnudelpfanne oder mit einer Schweinshaxe.