Heiße Herbstgetränke: Von Apfelwein bis Spicy Pumpkin Latte

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Spicy Pumpkin Latte

Ein Pumpkin Latte verbindet cremige Süße mit wärmenden Gewürzen und bringt so den perfekten Herbstgeschmack in die Tasse. Die Kombination aus Kürbispüree, Vanille und aromatischen Gewürzen ergibt ein Getränk, das zugleich wohltuend und überraschend vielseitig ist. Besonders an kühlen Tagen sorgt der Latte für echte Wohlfühlmomente und erinnert an gemütliche Stunden mit Decke und Kerzenschein. Wer saisonale Küche liebt, kann mit einem selbstgemachten Pumpkin Latte auf einfache Weise herbstliche Aromen genießen. Dabei lässt er sich wunderbar individuell anpassen – von stärkerer Würze bis zu mehr Süße.

Zutaten (für 4 Personen)

• 200 g Kürbispüree (z. B. Hokkaido, vorgekocht)
• 3 EL brauner Zucker
• 1 TL Pumpkin-Spice-Gewürz oder Mischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke
• 1 TL Vanilleextrakt
• 600 ml Milch oder pflanzliche Alternative
• 200 ml starker Kaffee oder Espresso
• Salz zum Abrunden

Zubereitung

1. Kürbispüree in einen kleinen Topf geben und langsam erhitzen.
2. Zucker, Pumpkin-Spice und Vanilleextrakt unterrühren, bis sich alles gut verbunden hat.
3. Milch hinzugeben und unter regelmäßigem Rühren erwärmen, ohne die Mischung zum Kochen zu bringen.
4. Kaffee oder Espresso frisch zubereiten und anschließend gleichmäßig auf vier große Tassen verteilen.
5. Kürbis-Milch-Mischung mit einem Schneebesen kurz aufschäumen und auf den Kaffee gießen.
6. Mit einer kleinen Prise Salz geschmacklich abrunden und nach Wunsch mit Zimt bestreuen.