20 schnelle Air Fryer Rezepte für jeden Tag

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Marinierte Hähnchenschenkel

Hähnchenschenkel werden im AIrfryer außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig. Die würzige Marinade mit Tomate, Knoblauch und Kräutern verleiht dem Fleisch eine intensive mediterrane Note. Durch die Heißluftzubereitung im Airfryer gelingt das Gericht mit deutlich weniger Fett, ohne an Geschmack zu verlieren. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen mit frischem Salat oder Ofengemüse.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
• 2 reife Tomaten (alternativ: 4?EL passierte Tomaten)
• 2 Knoblauchzehen
• 2?EL Olivenöl
• 1?TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
• 1 TL getrockneter Oregano oder Thymian
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und leicht einschneiden.
2. Tomaten klein würfeln oder fein reiben; Knoblauch schälen und pressen.
3. In einer Schüssel Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Chiliflocken und Kräuter vermengen.
4. Hähnchenschenkel mit der Mischung gut einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen und abgedeckt mindestens 30?Minuten marinieren (oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen).
5. Airfryer auf 180?°C vorheizen.
6. Schenkel in den Frittierkorb legen (Hautseite nach oben), überschüssige Marinade mit einem Löffel darüber verteilen.
7. Für etwa 25–30?Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
8. Garen, bis die Haut schön knusprig ist und das Fleisch sich leicht vom Knochen löst (Kerntemperatur mind. 75?°C).
9. Mit etwas frischer Tomate oder Zitronensaft servieren.