20 schnelle Air Fryer Rezepte für jeden Tag

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Zitronen-Lachsfilet

Ein gesundes Gericht, das sich mit wenig Aufwand zubereiten lässt. Die Zitrone sorgt für eine frische Note, während Rosmarin und roter Pfeffer dem Gericht mediterrane Tiefe verleihen. Durch die Zubereitung im Airfryer bleibt der Fisch zart und glasig, mit einer leicht knusprigen Oberfläche. Ein schnelles, elegantes Gericht – ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (für 4 Personen)

• 4 Lachsfilets (je ca. 150?g, ohne Haut oder mit Haut nach Geschmack)
• 1 Bio-Zitrone
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 2?EL Olivenöl
• 1?TL roter Pfeffer (rosa Beeren, leicht angedrückt)
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und bei Bedarf entgräten.
2. Zitrone waschen, halbieren und eine Hälfte in feine Scheiben schneiden, die andere auspressen.
3. Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl einreiben.
4. Filets mit Salz, Pfeffer und rotem Pfeffer würzen.
5. Rosmarinnadeln von den Zweigen streifen und leicht andrücken.
6. Airfryer auf 180?°C vorheizen.
7. Lachsfilets in den Korb legen, mit Zitronenscheiben und Rosmarin belegen.
8. Für ca. 10–12?Minuten garen, je nach Dicke des Filets (ggf. 1–2?Minuten länger für durchgegarte Filets).
9. Mit frischem Zitronensaft beträufeln und sofort servieren, z.?B. mit Ofenkartoffeln oder grünem Spargel.