25 leckere Ideen für selbstgemachtes Eis

24/25 Zurück Weiter

© New Africa/Shutterstock.com

Schokoladen-Eis

Cremig, schokoladig und unwiderstehlich: Dieses Schokoladeneis ist ein Klassiker für alle Schoko-Fans. Mit intensivem Kakao-Geschmack und einer samtigen Textur wird es zum perfekten Dessert an warmen Tagen. Einfach zuzubereiten und auch ohne Eismaschine machbar!

Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 300?ml Sahne
• 200?ml Milch
• 100?g Zucker
• 50?g Kakaopulver (ungesüßt)
• 100?g Zartbitterschokolade (fein gehackt)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Milch, Sahne, Zucker, Kakaopulver und Salz in einem Topf unter Rühren erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat – nicht kochen lassen.
2. Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade einrühren, bis sie vollständig schmilzt.
3. Vanilleextrakt hinzufügen und die Masse abkühlen lassen.
4. Abgekühlte Mischung in eine Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen.
5. Alternativ in einen flachen Behälter füllen und alle 30–40 Minuten umrühren, bis das Eis cremig gefroren ist (ca. 3–4 Stunden).
6. Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen.