25 leckere Ideen für selbstgemachtes Eis

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Kiwi-Eis am Stiel

Dieses Eis am Stiel bringt die grüne Frische der Kiwi pur auf die Stäbchen – mit knackigen, sichtbaren Kiwischeiben, die nicht nur lecker aussehen, sondern auch für tolle Textur sorgen. Ideal für heiße Tage und eine echte Vitamin-C-Bombe!

Zutaten (für ca. 6 Eis am Stiel)

• 4 reife Kiwis
• 150?ml Kokoswasser oder klarer Apfelsaft
• 2–3 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
• Optional: Saft von 1 Limette für extra Frische

Zubereitung

1. Zwei Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eisformen leicht mit den Kiwischeiben auslegen, sodass die Scheiben an den Seiten sichtbar sind.
3. Restliche 2 Kiwis schälen und grob würfeln.
4. Kiwistücke mit Kokoswasser (oder Apfelsaft), Süßungsmittel und Limettensaft in einen Mixer geben und pürieren.
5. Das Kiwi-Püree vorsichtig in die Eisformen füllen, dabei die Kiwischeiben nicht verschieben.
6. Stiele einsetzen und Formen leicht auf den Tisch klopfen, um Luftblasen zu entfernen.
7. Eisformen abdecken und mindestens 6 Stunden einfrieren.
8. Vor dem Herauslösen die Formen kurz unter warmes Wasser halten.