25 leckere Ideen für selbstgemachtes Eis

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© Anna Lohachova/Shutterstock.ocm

Veganes Bananeneis

Dieses vegane Bananeneis ist ein echter Klassiker unter den gesunden Eisrezepten. Es kommt mit nur einer Hauptzutat aus: gefrorene Bananen. Die natürliche Süße und Cremigkeit machen zusätzliche Milchprodukte überflüssig. Ideal als schnelle, gesunde Eisalternative – pur oder mit Toppings wie Nussmus, Kakao oder Beeren.

Zutaten (für 2–3 Portionen)

• 3 reife Bananen (in Stücke geschnitten, gefroren)
• Optional: 1–2 EL pflanzliche Milch (z.?B. Hafer- oder Mandelmilch, falls nötig für die Konsistenz)
• Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Prise Zimt für mehr Aroma
• Optional: Toppings wie Nussmus, gehackte Nüsse, Schokostückchen oder Beeren

Zubereitung

1. Reife Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mindestens 6 Stunden (oder über Nacht) einfrieren.
2. Gefrorene Bananenstücke in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor geben.
3. So lange mixen, bis eine cremige Eis-Konsistenz entsteht – dabei nach Bedarf etwas Pflanzenmilch hinzufügen.
4. Nach Belieben mit Vanille, Zimt oder Toppings verfeinern.
5. Sofort servieren (für „Nicecream“) oder nochmals einfrieren, um Kugeln zu formen.

Tipp: Für Varianten einfach weitere gefrorene Früchte (z.?B. Erdbeeren, Mangos), Kakaopulver oder Erdnussmus mitpürieren.