14 Rezepte mit Tiefkühlgemüse, aus denen ihr im Handumdrehen ein leckeres Abendessen zaubert

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Brokkolicremesuppe

Eine leichte und leckere Suppe, die uns an kalten Tagen von innen wärmt:

Zutaten für 4 Personen:

• 500g gefrorener Brokkoli in Röschen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 ml Kochsahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einem Topf in 1 EL Olivenöl anbraten. 
2. Mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und die Brokkoliröschen hineingeben. Bei mittlere Hitze etwa 10-15 Minuten kochen.
3. Wenn der Brokkoli gar ist, die Suppe mit Hilfe eines Stabmixers mixen. Die Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern und nochmals kurz mixen. Fertig!