Fluffige, weihnachtliche Zimtrollen für den Kaffeetisch

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Zutaten

• 90 g Butter
  
• 70 g Zucker
  
• 620 g 00 Mehl
  
• 5 g Bierhefe
  
• Eine Prise Salz
  
• 1 Ei
  
• 130 ml Wasser
  
• 130 ml Milch
  

Für die Füllung:

• 100 g Zucker
  
• 15 g Zimt (ca. 3 Teelöffel)
  
• 10-15 g Butter
  

Für den Zuckerguss:

• 200 g Puderzucker
  
• Wasser n.B.