Das beste Rezept für original Russischen Zupfkuchen

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Zutaten

Für den Schokoteig

• 350 g Mehl
• 200 g Butter (weich)
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 30 g Kakaopulver
• 1 Pck. Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Quarkfüllung

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 500 g Quark
• 200 g Sahne
• 1 EL Vanillezucker
• 70 g weiche Butter
• 25 g Speisestärke
• 1 Prise Salz