15 Gourmetrezepte in der Mikrowelle, die in 15 Minuten (oder schneller) fertig sind

15/16 Zurück Weiter

© Getty Images

Crème Brûlée

Ihr braucht keinen Ofen, um dieses cremige Dessert zu genießen. In nur 8 Minuten habt ihr eine authentische katalanische Creme, köstlich und ohne Komplikationen.

Zutaten für 4 Personen:

• ½ Liter Milch
  
• 3 Eigelb
  
• 1 EL Maismehl (Maizena)
  
• 60 g Zucker + 30 g mehr zum Verbrennen
  
• Schale von ½ Zitrone
  
• 1 Zimtstange

Zubereitung

1. Die Maisstärke mit drei Esslöffeln Milch in einer Schüssel aufzulösen.
   
2. Währenddessen in einem anderen Gefäß die restliche Milch mit Zitronenschale und Zimt in der Mikrowelle 4 Minuten bei maximaler Leistung erhitzen.
   
3. Schlagt nun das Eigelb mit dem Zucker auf (behaltet 2 EL Zucker für den Schluß zurück.
   
4. Fügt die Milch mit Maisstärke hinzu und rührt sie gut ein. Gießt nach und nach die heiße Milch hinzu und mischt weiter.
   
5. Stellt die Zubereitung 2 mal 2 Minuten bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Zwischen jedem Zyklus mit einem Stäbchen mischen.
   
6. Auf Schüsseln verteilen und mit Plastikfolie abdecken. Vor der Lagerung im Kühlschrank etwas abkühlen lassen.
   
7. Beim Servieren mit dem restlichen Zucker bestreuen und mit einem Bunsenbrenner zu einer Karamellkruste schmelzen.