Kochen mit Bier: der ultimative Ratgeber

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Meeresfrüchte

Neben Fisch im Bierteig könnt ihr Bier auch in frischen Meeresfrüchtegerichten verwenden. In Bier gedämpfte Muscheln sind eine belgische Spezialität, die hervorragend zu dick geschnittenen Pommes Frites passt. Oder probiert Jakobsmuscheln in einem kräftigen Stout oder Porter für ein köstlich rauchiges Geschmacksprofil. Eine andere leckere Option wäre, große Garnelen in einer gewürzten Butterbiermischung zu schmoren, bevor sie 30 bis 35 Minuten in den Ofen gestellt werden.