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Whoopie Torte - der amerikanische Kultkuchen als Torte

Ihr möchtet ein schönes Dessert mit Beeren und köstlicher Sahne auf den Tisch bringen? Es ist im Handumdrehen fertig. Los geht's....

©GettyImages-LightFieldStudios

Zutaten

Für den Schokoteig:

  • 110 g Butter
  • 180 g Zucker
  • 1 Ei
  • 30 g Kakao
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 ml Milch

Für die Creme:

  • 70 ml Wasser
  • 2 Eiweiße
  • 170 g Zucker 
  • 80 g Puderzucker
  • eine Prise Salz

Zum Dekorieren: 

  • 250-300 g Waldfrüchte

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

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Saftig süß: Dieser Schoko-Birnen-Kuchen ist das Highlight bei Kaffee und Kuchen

Auf Partys könnt ihr den Kuchen auch in süße Muffins umwandeln. Er schmeckt hervorragend, da er auf der einen Seite sehr süß  und fruchtig, und auf der anderen schon fast karamellig schmeckt. 

Zutaten

  • 150 g Zucker
  • 150 g weiche Butter
  • 3 Eier
  • 1 TL Backpulver
  • 180 g Milch
  • 190 g geschmolzene Schokolade
  • 4 Birnen
  • eventuell etwas geschmolzene Schokolade als Glasur

Zubereitung

  1. Backofen auf 180° C vorheizen.
  2. Zucker, Butter und Eier in einer Schüssel miteinander vermengen. 
  3. Anschließend Mehl und Backpulver zu den flüssigen Zutaten hinzugeben. Alles gut verrühren.
  4. Die geschmolzene Schokolade zum Teig hinzugeben und langsam unterrühren. 
  5. Die Birnen schälen. 
  6. Den Teig in eine eingefettete Kastenform geben. Die Birnen in den Teig drücken.
  7. 35 Minuten bei 180° C backen. 
  8. Den Kuchen aus der Form lösen, abkühlen lassen. 
  9. Nach Belieben könnt ihr den Kuchen noch mit Schokolade glasieren oder mit geschmolzener Schokolade übergießen und direkt genießen.

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