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Bring Abwechslung in deine Pasta mit diesem PISTAZIEN-PESTO!

Pasta-Gerichte gehen einfach immer: sie sind simpel zu machen, können auf so viele verschiedene Arten zubereitet und einfach ins Büro mitgenommen werden. Doch neben Pesto Genovese, Tomatensauce und den üblichen Klassikern, gibt es eine Vielzahl an originellen Rezept-Ideen. Wie zum Beispiel dieses Pistazien-Pesto ... wir zeigen dir Schritt für Schritt wie Du es dir selber zuhause machen kannst: 

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Zutaten:

  • 2 EL Pinienkerne
  • 2 Stiele Basilikum
  • 6 Stiele Petersilie
  • 200 g Pistazien (geröstet und gesalzen, mit Schale)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Zitronensaft
  • 150 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker

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ZUtaten

  • 1 Baguette
  • Gemüsesticks (aus jeweils einer grünen, einer roten und einer gelben Paprika und Karotten)
  • Tsatsiki
  • Pesto Rosso
  • Kräuterfrischkäse
  • Minze
  • Schnittlauch
  • Basilikum

 

Zubereitung

  1. Das Brot in Scheiben schneiden und jeweils eine Kuhle in die Mitte der Scheiben drücken. 
  2. Die Kuhlen mit Pesto, Frischkäse oder Tsatsiki mithilfe eines Löffels füllen. 
  3. Sticks hochkant in die Kuhlen mit dem Aufstrich stecken. 
  4. Kräuter fein hacken und über die Baguettes streuen. 
  5. Snacken was das Zeug hält. 

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