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Farfalle mit cremigem Hokkaido und knackigen Gambas

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HeimGourmet

Der leicht süßliche Geschmack des Kürbis trifft auf das maritime Aroma der Gambas. Ein Muss  für alle eingefleischten Pastafans, die gerne etwas neues ausprobieren möchten. 

© Silvia Santucci

Zutaten

  • 350 g Farfalle
  • 1 Hokkaido Kürbis
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 100 ml Weißwein
  • 8 Gambas
  • frischer Koriander
  • 30 g geröstete Pinienkerne
  • 50 g Parmesan
  • Salz & Pfeffer

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