Rezepte für Schokoladen-Torte - 2 Rezepte
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Wie schnüre ich einen Braten?
Die Gäste sind geladen, der Braten ist gekauft, das Rezept liegt bereit, doch leider wird nicht erklärt wie man einen Braten schnürt… Keine Sorge, Profikoch Damien zeigt wie man Braten richtig schnürt.
Am besten bewertete Schokoladen-Torte Rezepte
Schoko - Baileys - Törtchen
Von CupCake Werk, CupCake Werk
Eine cremige Torte mit einer schokoladigen Creme, dem ein Schuss Baileys eine ganz besondere Note verleiht
- Zutaten für die Böden (18cm)
- 140g Mehl
- 40g Kakaopulver
- 90g Zucker
- 50g Brauner Zucker
- 100g Zartbitterschokolade
- 140g Butter
- 3 Eier
- 45ml Baileys
- 1 TL Backpulver
- Zutaten für die Creme
- 1 TL Zimt
- 200g Zartbitterschokolade
- 80ml Sahne
- 20 ml Baileys
- 5 EL Kakaopulver
- 250g Mascarpone
- 160g Puderzucker
- Außerdem
- Schokostreusel
- Schoko - Knusper - Perlen
Wintertraum Torte
Von Kiki Surlechamp, Cinnamon and Coriander
Saftiger Nuss-Bananen-Marzipan Biskuit gefüllt mit einer traumhaften Glühwein-Kirschfüllung und zarter Zimt-Crem
- Für den Teig:
- 75 g Marzipan, geraspelt
- 175 g weiche Butter
- 175 g braunen Zucker
- 3 kleine Bananen, püriert
- 150 g Saure Sahne
- 1 Röhrchen Bittermandel-Aroma (Alternativ: Amaretto)
- 50 g Puderzucker
- Salz
- 4 Eier
- 140 g Haselnüsse,gemahlen
- 275 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Tl Zimt
- Abrieb von einer Orange
- Für die Glühweinfüllung:
- 1 Glas Kirschen, gut abgetropft
- 200 ml Glühwein
- 1 Päckchen Tortenguss
- 2 EL Zucker
- Die leckere Zimtfüllung verlangt nach:
- 400 g Frischkäse
- 125 g Butter
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Zimt und Muskat nach Belieben (bei mir 1,5 Tl Zimt, 1/2 Muskat)
- Bei dieser Torte müsst ihr die Ganache am besten schon am Tag zuvor vorbereiten:
- Dazu nehmt ihr
- 300 g feinste Zartbitter- Schoki
- 50 g Butter
- 300 ml Sahne
- etwas Rum oder Rum Aroma
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