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Rezepte für rollbraten - 2 Rezepte

Tricks & Tipps vom Profikoch?

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Von

Den Frischkäse mit 2/3 der Kräuter und dem Eigelb mischen, gut verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würz...

  • 1 Bund Petersilie, gehackt
  • 1/2 Bund Oregano, gehackt
  • 1/2 Bund Thymian, gehackt
  • 1/2 Bund Salbei, gehackt
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Eigelb
  • Salz und Pfeffer
  • 1 kg Putenbrust, vom Fleischer zur Roulade schneiden lassen
  • 100 g Bacon
  • 5 EL Öl
  • 1 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 3 Paprikaschote(n), rot, gelb und grün, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 500 g Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Knoblauchzehe(n), gehackt
  • 500 g Kartoffel(n), kleine, halbiert
4/5 (20 Bewertung)

Von

Lecker, Lecker..... das hat dir geschmeckt wa ;) Besonders die Bratkartoffeln, so wie du sie dir gewünscht hast ^

  • Rollbraten:
  • 500 g Schweinebraten (Rollbraten oder anderes zartes
  • Schweinefleisch am Stück - evtl schon mariniertes)
  • 1 Zehe/n Knoblauch
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Senf
  • Olivenöl
  • 2 Zwiebel(n), geviertelt
  • 1 Flasche Bier (nach Wunsch)
  • oder
  • 400 ml Rotwein
  • Bratkartoffeln:
  • 400 g festkochende Kartoffeln
  • 2 kleine Zwiebeln
  • evtl Speck
2.7/5 (94 Bewertung)

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Rollbraten mit Bratkartoffeln Putenrollbraten