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Schoko-Gold-Traum-Muffin

Von

Perfekt für jeden Anlass, einfach probieren und in Schoko- Träumen versinken.

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Zutaten

  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • 150 ml Öl
  • 50 ml Milch
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Esslöffel Kakao
  • und naürlich Papierförmchen :-)
  • Garnitur:
  • 250 g Butter
  • 250 g Puderzucker
  • 1 Esslöffel Kakao
  • Goldstaub (in jedem Backhandel erhältlich)

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten in eine hohe Schüssel gehen, egal in welcher Reihenfolge.
Alles schön drei Minuten verquirlen und schon kann man die Papiermuffilförmchen befüllen. (Die Papiermuffinförmchen sollten in eine feste Muffinform, für eine schönere Form).

Bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen, schön golggelb werden lassen.

Schritt 2

Garnitur:

Kakao und Puderzucker zusammen vermischen.
Butter ca. 5 Minutten gut schlagen, nach und nach Kakao/ Puderzucker dazugeben.

Butter in eine Spritzbeutel mit einer gewünschten Spritztülle geben und der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Essbares Goldglitter drauf und genießen!

Mehr, Kakao und Backpulver sieben, dann wird der Teig besonders fein.

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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