Papa a la huancaína (Kartoffelvorspeise)
Von franciasr
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Zutaten
- 400g Frischkäse
- 1 Glas Kondensmilch
- 1 Paket salzige Kekse
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- Oliven oder Paprika
- Blattsalat
- 1/4 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Öl
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Die Kartoffeln im Salzwasser kochen, von der Schale befreien und in dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Die Knoblauchzehen und die Zwiebel leicht anbraten.
Schritt 3
Diese dann gemeinsam mit dem Frischkäse, den Keksen und der Milch in den Mixer geben und zu einer sämigen Sauce mischen.
Schritt 4
Zum Servieren: Den Blattsalat auf den Teller legen, darauf die Eier (halbiert) platzieren und mit Sauce übergießen. Evtl. mit Oliven oder Paprika garnieren.
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