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Papa a la huancaína (Kartoffelvorspeise)

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Zutaten

  • 400g Frischkäse
  • 1 Glas Kondensmilch
  • 1 Paket salzige Kekse
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Eier
  • Oliven oder Paprika
  • Blattsalat
  • 1/4 Zwiebel
  • Salz, Pfeffer, Öl

Infos

Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln im Salzwasser kochen, von der Schale befreien und in dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2

Die Knoblauchzehen und die Zwiebel leicht anbraten.

Schritt 3

Diese dann gemeinsam mit dem Frischkäse, den Keksen und der Milch in den Mixer geben und zu einer sämigen Sauce mischen.

Schritt 4

Zum Servieren: Den Blattsalat auf den Teller legen, darauf die Eier (halbiert) platzieren und mit Sauce übergießen. Evtl. mit Oliven oder Paprika garnieren.

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