Schoko-Küchlein
Von sschiebold
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Zutaten
- 60g Zartbitterschokolade, 3 Eier, 140g weiche Butter, 120g Zucker, 140g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Zimt, 2 Eiweiß, 75ml+2 EL Glühwein, 100g Puderzucker+etwas zum bestäuben
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 30Min.
Koch-/Backzeit 30Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Schokolade fein reiben, die Eier trennen. Butter und 60g zucker schaumig rühren, nach und nach das Eigelb zufügen.
Schritt 2
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver,Zimt und Schokolade miteinander vermischen. Eiweiß steif schlagen, 60g Zucker einrieseln lassen.
Schritt 3
Eischnee, Mehlmischung und 75ml Glühwein abwechselnd unter die Buttermasse heben.
Schritt 4
12 Muffinförmchen 3/4 mit Teig füllen und im Ofen ca 30 min backen. Auskühlen lassen.
Schritt 5
Puderzucker mit 2 EL Glühwein verrühren, in einen Spitzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen, Sterne und Herzen auf die Muffins spritzen und mit Puderzucker bestäuben.
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Tricks & Tipps vom Profikoch?
Rezept für schokoladig-fluffigen Mugcake:
Zutaten:
- 1 EL Öl
- 2 EL Nutella
- 1 EL Zucker
- 2 EL Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 1 Ei
Zubereitung:
Die Zutaten miteinander in einer Tasse vermischen.
Die Tasse nun für 1 Minute und 30 Sekunden in die Mikrowelle geben und schon könnt ihr euch den schokoladigsten Kuchen aller Zeiten auf der Zunge zergehen lassen!
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