Laugenweckchen
Von Aninaaa
Eine leckere Spezialität aus Bayern, die sich super als Frühstück mit selbstgemachter Marmelade eignet oder als Beilage zu Weißwürsten!
1 Foto
Zutaten
- 250ml lauwarmes Wasser
- 400g Mehl
- Prise Zucker
- 1 TL (gestrichen) Salz
- 1TL Trockenhefe
- Lauge
- grobes Salz
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und eine knappe Stunde gehen lassen. Daraus kleine Wecken (10-12) formen und erneut 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
20 Sekunden in kochende Lauge tauchen.
Schritt 3
Die Wecken auf ein Backblech legen mit groben Salz bestreuen und zweimal quer einschneiden. Bei 200°C etwa 11 Minuten backen.
Nicht mit Metall in Lauge & kein Metalltopf verwenden!
Du magst vielleicht auch
-
Brioche
3.8/5
(233 Bewertung)
-
Hirse-Auflauf mit Rhabarber und...
4/5
(205 Bewertung)
-
Toastbrötchen mit...
4.5/5
(123 Bewertung)
-
Süsse Brötchen
3.4/5
(205 Bewertung)
Tricks & Tipps vom Profikoch?
Und hier geht's zum Rezept
Ihr sucht nach einem Frühstück, das lecker ist, euch mit ausreichend Energie versorgt und gleichzeitig auch noch eurer Figur gut tut? Dann ist die Breakfast Bowl genau das Richtige für euch! Bei diesem bunten Frühstück bekommt man direkt Lust, in den Tag zu starten!
Zutaten
- 60 g Haferflocken
- 2 EL Kürbiskerne
- etwas Fleur de Sel
- 60 g Milch
- Griechischer Joghurt nach Belieben
- eine kleine handvoll Pekannüsse
- geschnittene Früchte, Kürbiskerne, Haferflocken, Chiasamen, Kräuter, Beeren und was auch immer ihr mögt, zum Dekorieren
- etwas Honig zum Süßen
Zubereitung
- Haferflocken, Kürbiskerne, Fleur de Sel und Milch mischen.
- Für eine halbe Stunde kaltstellen.
- Mit dem Joghurt mischen.
- Mit Obst, Haferflocken und Nüssen dekorieren.
- Etwas flüssigen Honig darüber verteilen.
- Genießen!
Seht im Video, wie ihr dieses leckere Gericht zubereitet!
Dieses Rezept kommentieren