Laugenweckchen
Von Aninaaa
Eine leckere Spezialität aus Bayern, die sich super als Frühstück mit selbstgemachter Marmelade eignet oder als Beilage zu Weißwürsten!
1 Foto
Zutaten
- 250ml lauwarmes Wasser
- 400g Mehl
- Prise Zucker
- 1 TL (gestrichen) Salz
- 1TL Trockenhefe
- Lauge
- grobes Salz
Infos
Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 10Min.
Koch-/Backzeit 10Min.
Kosten Preiswert
Art der Zubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten zu einem Teig vermengen und eine knappe Stunde gehen lassen. Daraus kleine Wecken (10-12) formen und erneut 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 2
20 Sekunden in kochende Lauge tauchen.
Schritt 3
Die Wecken auf ein Backblech legen mit groben Salz bestreuen und zweimal quer einschneiden. Bei 200°C etwa 11 Minuten backen.
Nicht mit Metall in Lauge & kein Metalltopf verwenden!
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