Su Muhallebisi / Wasserpudding
Von Nesrin
Diese Pudding hat unvergleichbares Geschmack. Man kocht mit wenig Zucker, enthält kein Fett. Einfach sehr fein. Das Rezept gehört Osmanische Küche.
Zutaten
- 1 l Milch
- 3 EL Zucker
- 3 EL Speisestärke
- 3 EL Mehl
- 200 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Salz
- etwas Puderzucker zum Bestreuen
- Rosenwasser
Infos
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Milch mit Salz und Zucker zum Kochen bringen.
Speisestärke und Mehl mischen, mit 200 ml verrühren, gründlich mischen. Unter Rühren zum Milch geben.
Unter Rühren weiter köcheln lassen, bis Pudding dickflüssig wird . In eine nass gespülte Form (28 cm rund) gießen.
2-3 Stunde auskühlen lassen. In 4 eckige Portionen schneiden, darüber Puderzucker bestreuen, mit etwas Rosenwassser besprinkeln und servieren.
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