Bananen- Orangenmuffins

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Zutaten

1 Ei
150 g Zucker, braun
60 ml Öl
160 ml Orangensaft
1 Banane
300 g Mehl
8 g Backpulver
1 Prise Salz
geriebene Orangenhaut
Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und Orangensaft dazugeben, mischen. Die zerdrückte Banane unterheben.
Das Mehl mit Backpulver, Salz und geriebener Orangenhaut mischen, zu der Ei-Öl-Masse geben, und so lange mischen, bis alle Zutaten feucht sind.
In die Muffinform geben, ca. 20- 25 Minuten backen.

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 20Min.
Kosten Preiswert

Das Ei mit dem Zucker schaumig rühren, Öl und Orangensaft dazugeben, mischen. Die zerdrückte Banane unterheben.

Das Mehl mit Backpulver, Salz und geriebener Orangenhaut mischen, zu der Ei-Öl-Masse geben, und so lange mischen, bis alle Zutaten feucht sind.

In die Muffinform geben, ca. 20- 25 Minuten backen.

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