Hefeknödel

Von towin89

0 geteilt Auf Facebook teilen Auf Twitter teilen Share on WhatsApp Auf Google+ teilen

Rezept bewerten 3.8/5 (20 Bewertung)

0 Foto

Germknödel

Zutaten

1,2 Kg Weizenmehl (Typ 405)
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 Würfel Hefe
1 Ei
600ml lauwarme MIlch
150ml Sprudel
Brotwürfelchen (4-5 Wasserbrötchen oder 1 kleine Packung Vollkorntoast in Würfel schneiden und einen Tag trocknen lassen.

Infos

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zutaten zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten (mit Knethaken), Brotwürfel untermischen und eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2

Teig in 4 Teile teilen, jedes Teil auf Backpapier legen und beides in eine Schüssel legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Teigkugeln zusammen mit Backpapier in Siebschale legen und 25 Minuten dampfgaren.

Schritt 4

Danach gleich mit Faden in Scheiben schneiden

Du magst vielleicht auch

Spitzkohlpfanne 3.4/5 (20 Bewertung)
Spinat-Schafskäse-Auflauf 3.8/5 (13 Bewertung)
Pfannkuchen mit Mineralwasser 3.8/5 (17 Bewertung)
Kreppel 3.8/5 (73 Bewertung)
unserLiebling Baiser 3.3/5 (100 Bewertung)
Perfekter Obstsalat 3.8/5 (21 Bewertung)
Apfelstrudel mit Mürbteig 3.2/5 (222 Bewertung)
Hefeteig 3.8/5 (9 Bewertung)

Tricks & Tipps vom Profikoch?

Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme!

Es wird eiskalt... auf unseren Desserttellern! Wir zaubern eine eisig-fruchtige Bûche de Noel mit Himbeerkonfitüre und locker-leichter Zitronencreme! Ein Weihnachtsdessert, das mit wenig Zucker auskommt, aber viel Geschmack mitbringt. Probiert's auch mal aus: