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Blueeye1985

Brownies

Von Blueeye1985

Hierbei handelt es sich um ein Rezept, was ich in der Grundschule im Englisch-Workshop erhalten hatte.

Rezept bewerten 4/5 (29 Bewertung)

Zutaten

  • 2 Cups Zucker
  • 4 Eier
  • 3/4 Cup Kakao
  • 1 1/4 Cup Mehl
  • 1 Cup Butter
  • 1 Packung Vanillinzucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Ein Schuss Milch

Infos

Portionen 12
Schwierigkeitsgrad Leicht
Zubereitungszeit 15Min.
Koch-/Backzeit 35Min.
Kosten Preiswert

Art der Zubereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel wird das Kakaopulver und der Zucker zusammengefügt.

Danach muss die Butter in der Mikrowelle aufgewärmt werden bis diese flüssig ist. Die flüssige Butter wird in die Schüssel gegeben und alles gut mit einem Handrührer vermischt.

Anschließend wird das Vanillinzucker, Backpulver und die Eier untergerührt. Nun kommen das Mehl und eine Prise Salz hinzu. Wieder alles gut verrühren.

Oftmals gebe ich einen kleinen Schuss Milch hinzu, so dass die Masse etwas cremiger wird.

Schritt 2

Um sich Putzarbeiten zu ersparen, lege ich eine Auflaufform mit Backpapier aus. Die komplette Masse wird gleichmäßig darin verteilt.

Backtemperatur: 180°C
Backzeit: ca. 35 Minuten

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Zutaten

Für den Teig

  • 250g weiche Butter
  • 200g Zucker
  • 1 (großes) Ei
  • 1/2 TL Vanillemark (oder 1 Pck. Vanillezucker)
  • 70g gemahlene Mandeln
  • 1/2 TL Salz
  • 300g Mehl

Für die Füllung und Dekoration

  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Aprikose
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Erdbeere
  • 50 g Zentis Sonnenfrüchte Waldfrucht
  • Puderzucker

Eine eiförmige und eine kleine kreisförmige Plätzchen-Ausstechform .

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Die weiche Butter und den Zucker miteinander verkneten (gerne mit Hilfe einer Küchenmaschine). Das Ei hinzugeben und gut untermischen. Dann nach und nach die Vanille, die gemahlenen Mandeln, das Salz und das Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Vor dem Weiterverarbeiten mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder auf Backpapier dünn ausrollen und Eier ausstechen. In die Hälfte der Plätzchen einen Kreis stechen und den ausgestochenen Teig herausnehmen. 

Alle Plätzchen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.

Dann die Plätzchen ohne kreisförmigen Ausstich mit Konfitüre bestreichen und die Plätzchen mit Ausstich mit Puderzucker bestreuen. Die Plätzchen mit Puderzucker auf die Marmeladenplätzchen legen und leicht andrücken. 

Jetzt habt ihr ein paar Süße Ostereier zum Verstecken ;)

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