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Eierlikörtorte

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Zutaten

  • 500g Sahne
  • 350g Preiselbeeren
  • 125g Gemahlene Mandeln (oder andere Nüsse)
  • 100g Butter
  • 100g Zucker
  • 40g Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • Schokoraspeln
  • Eierlikör (am besten selbstgemacht)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 120Min.
 Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen und das Eigelb mit Mandeln, Butter, Zucker, Kakao und dem Backpulver zu einem Teig verarbeiten.

Schritt 2

Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.

Schritt 3

Eine Springform einfetten und den Teig sowohl auf dem Boden als auch an dem Rand ausrollen, dann für 25Min. bei 175 Grad backen.

Schritt 4

Nach dem backen muss der Boden 45-60Min. auskühlen.

Schritt 5

Mit den Preiselbeeren den erkalteten Boden bedecken. Danach die Sahne schlagen und auf die Preiselbeeren streichen.

Schritt 6

Mit den Schokoraspeln einen Rand auf die Sahne streuseln, damit der Eierlikör nicht von dem Kuchen laufen kann.
Nun den Eierlikör in die Mitte des Kuchens geben.
Fertig

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