Vanillepancakes mit Feigen
Von LaSwiss25
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Zutaten
- 4 Eier
- 2 Pck. Vanillezucker
- 2 EL Mehl
- 4 Feigen
- 60ml Portwein
- 40g Butter
- 1 EL Zucker
- 1 TL Zimt
Infos
Schwierigkeitsgrad Leicht
Kosten Mäßig
Art der Zubereitung
Schritt 1
Als erstes die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen, dabei den Vanillezucker einrieseln lassen.
Das Eigelb mit Mehl verrühren und unter den Eischnee heben.
Schritt 2
Als nächstes die Feigen waschen und den Stiel entfernen. Die Früchte achteln und mit Portwein beträufeln.
Schritt 3
10g Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und aus dem Teig 12 kleine Pancakes backen, dafür nach und nach die restliche Butter verwenden.
Schritt 4
Zucker und Zimt vermischen und über die Pancakes streuen. Mit den Feigen anrichten.
GUTEN APPETIT!!!
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