Weiße Schokomuffins

Von Koddde2011

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Mega schokoladige Schokomuffins

Lieblings-Schokomuffins

Zutaten

300g weiße Schokolade
520g Mehl
2 Pck. Backpulver
2 Prisen Salz
200g Butter
2 Pkt. Vanillepuddingpulver
4 Eier
400ml Milch
2 Pck. Vanillezucker
200g Zucker

Infos

Portionen 40
Schwierigkeitsgrad Mäßig
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die weiße Schokolade in kleine Stückchen hacken.

Schritt 2

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver miteinander vermischen. Butter im Wasserbad schmelzen, bis sie sich verflüssigt hat.

Schritt 3

Nun nacheinander Zucker, Vanillezucker, Milch und Eier zu der Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

Schritt 4

Anschließend das Buttergemisch und die gehackte Schokolade unter das Mehl geben und die Masse zu einem geschmeidigem Teig verrühren.

Schritt 5

Den Teig in die Förmchen füllen. Bei 190°C (Umluft) ca. 20 Minuten backen.

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