Menu Rezeptname, Zutat, Suchbegriff...
Abmelden / Willkommen
Newsletter

Apfel - Käsekuchen vom Blech

Von

Rezept bewerten 3.5/5 (5 Bewertung)
Apfel - Käsekuchen vom Blech 0 Foto

Zutaten

  • 360 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • Salz
  • 200 g Butter
  • kalt
  • gewürfelt
  • 1 Ei(er)
  • (Größe M)
  • Fett
  • für die Form
  • 1,2 kg Äpfel
  • geschält
  • entkernt
  • in Spalten geschnitten
  • 2 Zitrone(n)
  • davon der Saft
  • 150 g Butter
  • weich
  • 250 g Zucker
  • 10 g Vanillezucker
  • 400 g Doppelrahmfrischkäse
  • 1 kg Quark (Magerquark)
  • 4 Ei(er)
  • (Größe M)
  • 2 Pck. Puddingpulver
  • Vanille (zum Kochen für je 1/2 Liter Milch)
  • 100 g Mandel(n)
  • in Stiften
  • 1 Glas Aprikosenkonfitüre (ca 340g Inhalt)

Infos

Schwierigkeitsgrad Mäßig
Zubereitungszeit 45Min.
Kosten Mäßig

Art der Zubereitung

Schritt 1

Aus 350g Mehl, 175g Zucker einer Prise Salz und 200g Butter (kalt in Stückchen) und einem Ei, einen glatten Teig kneten. Diesen Teig dann 30 Minuten kalt stellen.
Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Mehl bestäuben.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Teig auf der Fettpfanne ausrollen und die Ränder etwas hochdrücken.
150g Butter, 250g Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Frischkäse, Quark, 4 Eier, den Rest Zitronensaft und Puddingpulver unterrühren. Die Masse auf den Teig streichen und die Äpfel dachziegelartig, dicht darauf legen. Mit Mandelstiften darüber streuen.
Im vorgeheizten Backofen (E 200° Umluft 175°) 50 Minuten backen.
Die Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb passieren und 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit auf die Äpfel streichen.

Du magst vielleicht auch

Dieses Rezept kommentieren

Käsekuchen Vanille Saftiger Käsekuchen mit Früchten vom Blech